米饭好不好吃直接影响我们的食欲，所以买米一定要仔细挑选，小编教大家几招判断湖北绿色有机大米是否好的方法。
1、仔细看色泽，正常情况下新米发青，陈米发白。如果是遇到是翻新米，很可能是进行过打蜡喷香精等处理的陈米，外表油光锃亮，这样的千万要远离；
2、不要嫌麻烦，多选几颗大米看清楚。好的大米颗粒均匀饱满，如果是大小不一或是长圆不同的，则可能是勾兑米。就是在好米中掺杂陈米或过期的大米来欺骗消费者。
3、看淘米水也是一种检测方法。如果淘米水浓郁则说明是好米，如果淘米水过于清澈或者有油花，则说明是打蜡喷香精的翻新米。
大米供应商提醒大家刚购买来的大米先不要急着食用，不妨试着用以上方法检测一下。在选购大米时一定要仔细挑选，一般好的大米米粒饱满，颗颗洁净有光泽。用量掰开米粒，其断面呈半透明白色。而且好的大米气味清新，蒸熟后，晶莹剔透，有嚼劲，米香浓郁。
反观劣质大米，从色泽上看就有差很多，而且劣质大米米粒瘦小不饱满，用手搓一下，手上会占有很多白色粉末，可见劣质大米光泽差、组织疏松，口感自然要差的多。有的劣质大米甚至有霉味或其他异味，甚至无法使用。
劣质大米和好大米差距还是非常大的，相信大家学会区分大米优劣后，这样可以轻松快速的选购到好大米，这样蒸煮出来的大米口感一定非常好了。袋装大米保存时，需要放在温度在湿度以下，湿度在百分之十二以下的环境中保存。储存袋装大米的时候应该以免潮湿、雨淋以及阳光暴晒，以免大米霉变、受潮、生虫等，从而影响大米的品质和口感。袋装的大米比较少可以放在冰箱中存储，既能避免细菌滋生，也能保持大米的口感。
