大米种类的食用区别口感不同，为何这么说呢？下面湖北大米厂带大家了解以下知识：大米其实在营养上差距不大，区别在于口感不同，喜欢口感软的可以选择粳米，喜欢口感较硬的则可以尝试籼米。那为什么市面上有这么多名称的米？一般来说是生产厂商根据大米的形状、特点命名的这种是商品名称，并非国家规定的名称。那怎么分别米是否好坏呢，湖北有机香米在这里为您支招：

一、看

如果是新米一般都会呈现出透明状，而如果是陈米的话一般呈现出的颜色则是咖啡色。

二、闻

新米会有一股浓浓的米香味，而陈米则只有米糠味，而没有清香。

三、尝

将米放到口中尝一尝，如果是新米会比较脆，带有一丝甜味，而陈米则是吃起来口感较硬。

四、摸

抓一把米放到手中，新米没有杂质糠粉，但是陈米则有明显的糠粉。另外还有一定要看清楚大米包装上的企业标准，生产日期，还有产地等等。选择大米不能一味追求大米名称大米价格等，应该多看，多比，选择适合自己的大米。关于有机大米比普通大米又好在哪里？

1、有机大米在生产加工过程中禁止使用农药、化肥等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；普通大米则没有这些限制。

2、有机大米在土金沙所有游戏网站产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而普通大米则没有转换期的要求。

3、有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产普通大米没有如此严格的要求。

4、按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。