湖北品牌大米厂家发现有些人员在购买大米时喜欢买比较白的，这样的米真的好吗？小编为大家整理如下内容：
很多人喜欢根据颜色买大米，认为大米越白越有营养。实际上，这种观点是不科学的。剥去稻壳后，大米的营养称为糙米。由于加工工艺简单，糙米的营养损失较少，但口感较粗糙。糙米由大米抛光机研磨以清理表皮上的果皮。随着碾米厂数量的增加，米色会越来越白。研磨后，将相关设备从大米中挑出，重新研磨和抛光。这种白米确实比原来的糙米颜色更“白”。大米越白，就越有可能被抛光或过度加工。大米中的维生素和微量元素主要存在于大米的外层，过度加工或上釉会损害大米的营养，米饭的味道取决于大米的种类。有的米有香味，有的米没有香味。越香的米，越有可能是带有香味的老米，普通香米微香。
绿色大米：在优良生态环境下生产的安全大米，按照绿色大米标准生产，全程质量控制，获得绿色食品标识使用权。有机大米：来自有机农业生产体系的大米，按照有机农业生产要求和相应标准生产加工，并通过合法、独立的有机食品认证机构认证。
大米储存要按季节适当储存：一年中，根据不同的季节，可以及时调整家里的大米库存。夏季气温高，空气湿度大，大米易受潮发霉，不易贮藏，应少贮藏。秋冬季气温低，气候干燥，大米不易受环境影响，食用品质可适度贮藏。同时，储存大米时，要及时通风，防潮隔热，远离热源，尽量存放在阴凉、干燥、通风的地方。
为了健康，我们在购买大米或其他谷物时，每次都需要少量。吃完后，我们就去买这种品质的新鲜谷物。味道会很好，营养也不会流失太久。
