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西安香米生产

大米厂家告诉你怎么去除大米中的沙子：方法一：找个细眼筛子(筛米专用的筛子更好)，将米筛一下，很多细小的沙子都被筛出来，大粒的捡一捡就差不多了。方法二：取大小两只盆.在大盆中放人多半盆清水，将米放人小盆，连盆浸人大盆的水中，来回摇动小盆，不时地将处于悬浮状态的米和水倾人大盆中，不要倒净，小盆也不必提起。如此反复多次，小盆底部就只剩下少量米和砂粒了。如掌握得好，可将大米全部淘出，而小盆底只剩下砂粒。方法三：取两个盆，其中之一盛有淘洗好的米和适量的水。把盛有米和水的盆端起，缓缓倒向空盆。在倒时手要轻轻地筛动，米在水中浮起，落入下面盆中，上面的盆只剩沙粒和少量的米。把米挑出，沙子倒掉，盆中洗净，再重复来回几次，沙子就清除干净了。方法四：将米用簸箕簸一簸，左右来回摆簸箕，米会随着左右滚动并向前去，沙子细小且比较重会留在原处，这样就分开啦!小贴士：如果大米里面有土，可以将米淘一淘，这样土就混在水里流走了，大米就干净了。

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大米的保存注意事项：注意阴干，切忌曝晒：如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。自然缺氧，科学防虫。在高温高湿季节，防止大米生虫方法有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜;或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果。

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大米，我们叫它大米。据史料记载，中国水稻种植的痕迹是在7000多年前的河姆渡文化中发现的。那个时候，我们的先民已经掌握了水稻的基本栽培技术，以水稻为主要食物，充饥，满足他们的饥饿感。截至目前，大米品种已达14万种。如此盛开的景象，源于科技的进步，也源于我们对生活品质的不断追求和对大米的热情。常见的大米品种繁多：稻香米、珍珠米、泰国香米、丝苗米……令人头晕眼花，但若是按照植物学性来分就简单多了：籼米，粳米和糯米。糯米重在粘糯，与籼米和粳米外观、口感都相差甚远，通常颗粒圆润、颜色纯白不透明，煮熟后粘度较大，常作为粽子、年糕、米酒等特殊佳肴的主要材料。

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大米的佳食用期一般是收获后3个月，有些品种长一些。到了5~6月梅雨季节，由于气温高、湿度大，大米的口感会下降。早稻米是在高温季节收获，后熟作用较短，1个月左右食用佳。稻谷去壳等于丢掉了保护伞，因此，大米变质比稻谷和糙米快。一般碾磨生产的大米，1周后大米的脂肪酸值就明显增高。一般情况，散装大米在春夏的保质期应该为3个月，在秋冬季为6个月；胚芽米中的胚容易变质，保质期为1个月；经过抛光形成保护膜的大米，保质期可以延长；真空包装也能延长大米保质期。从市场购买的大米尽可能在1个月内吃完。